Nuestros platos
Todos los platos, incluso las salsas se preparan con amor y atención en nuestra cocina según las recetas tradicionales de la familia de Sandra. El menú se divide en 2 partes; las tapas y las raciones.
Las tapas son un surtido de pequeños y deliciosos aperitivos que se pueden pedir por unidades. Piensa en un delicioso pan tostado con queso de cabra y mermelada casera, tortilla de patatas o, por supuesto, nuestras famosas croquetas recién hechas de salmón, jamón, chorizo o mejillones.
Las raciones son una forma típica de comer en España; ¡piensa en una mesa llena de comida para compartir! Realmente son como las tapas, pero en porciones más grandes. Aquí puedes probar nuestras deliciosas gambas, calamares, patatas bravas o porciones de 6 croquetas .
Tapas
Tapas individual
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Tapa solomillo
Pan tostado con solomillo, queso de cabra y cebolla caramelizada
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Tapa pollo
Pan tostado con pollo, salsa miel/mostaza y unas finas laminas de parmesano gratinado
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Tapa queso de cabra fresa
Pan tostado con rulo de cabra y mermelada de fresa
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Tapa queso de cabra albaricoque
Pan tostado con rulo de cabra y mermelada de albaricoque
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Tapa queso de cabra tomate
Pan tostado con rulo de cabra y mermelada de tomate casera
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Tapa de foie con pétalos de rosa
Pan tostado con foie de pato a la plancha con gel de pétalos de rosa
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Tapa de foie con petalos violeta
Pan tostado con foie de pato a la plancha con gel de petalos de violeta
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Tapa chaka
Pan tostado con chaka (surimi)
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Tapa salmón
Pan tostado con crema de queso y salmón
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Tortilla de la casa
Tortilla de patatas tradicional española
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Huevos rellenos
Huevos rellenos de atún (2 piezas)
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Croqueta de salmón
Croqueta casera de salmón
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Croqueta de mejillones
Croqueta casera de mejillones en escabeche
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Croqueta de chorizo
Croqueta casera de chorizo
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Croqueta de jamón
Croqueta casera de jamón
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Croqueta de setas (boletus)
Croqueta casera de setas
Raciones
Platos para compartir
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Gambas
Gambas a la plancha
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Calamares
Calamares a la Andaluza
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Albóndigas en salsa de tomate
Albóndigas caseras en salsa de tomate con patatas fritas
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Albóndigas en salsa de almendras
Albóndigas caseras en salsa de almendras con patatas fritas
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Mejillones "Tapas Middelburg"
Receta familiar: Mejillones en salsa de tomate picante con chorizo.
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Patatas bravas
Patatas caseras con salsa brava hecha en casa
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Patatas fritas
Crujientes y deliciosas
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Pimientos de padrón
Unos pican y otros no
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Pan con alioli, hecho en casa
Pan tostado con alioli, hecho en casa
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Aceitunas
Porción de aceitunas rellenas de anchoa.
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Cogollos almendras
Cogollos con vinagreta de almendras tostadas
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Cogollos anchoas
Cogollos con vinagreta y anchoas del Cantabrico.
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Plato de embutidos
Plato de jamón de Teruel, lomo embuchado, chorizo y salchichón ibericos
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Plato de queso
Plato de quesos Idiazabal (País Vasco) y Manchego (La Mancha)
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Ensalada corbio
Ensalada con lechuga, atún, tomate, aceitunas nueces y pasas.
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Croquetas de salmón
Croquetas caseras de salmón, 6 piezas
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Croquetas de mejillones
Croquetas caseras de salmón, 6 piezas
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Croquetas de chorizo
Croquetas caseras de chorizo, 6 piezas
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Croquetas de jamón
Croquetas caseras de jamón, 6 piezas
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Croqueta de setas (boletus)
Croqueta casera de setas, 6 piezas
Vinos
Además de nuestros platos, también tenemos una deliciosa gama de vinos que Sandra y Johan han seleccionado especialmente. Por supuesto, ¡de España!
¿Te apetece una copa después de comer? Aquí también tenemos algunos vinos y licores muy especiales de distintas regiones españolas.